如何调制一杯茶餐厅的港式冻柠茶?(柠檬茶)?

港式冻柠茶 用锡兰红茶来做个DIY，做一杯冻柠茶，茶香饱满回味浓郁，柠檬的清爽和红茶醇香在口中弥漫。 材料： 锡兰红茶5g 热水200ml 糖20g 冰块半杯 柠檬半个 做法： 将锡兰红茶放入热水中闷泡5分钟，滤出茶叶 茶中放入白砂糖or代糖搅拌均匀 杯中放入柠檬片，用捣冰棒按压出汁，然后加入冰块，最后红茶即可。

取红茶包冲开水适量，冲泡约30秒左右，取出茶包，放凉。放凉的红茶灌到制冰袋中，扎紧袋口，放冰箱冷冻一夜。再取一红茶包放杯中约倒开水至杯中一半的量，冲泡约30秒，取出茶包放凉。放几片腌好的柠檬，倒点腌柠檬的糖水进去，搅拌好。

水开后放入红茶包煮五分钟晾凉后放入冰箱冷藏一夜白砂糖加入水熬煮至微黄成糖浆，晾凉备用柠檬去皮去瓤去籽加薄荷捣碎出汁，用纱布过滤出柠檬汁冷藏后的红茶加柠檬汁加糖浆搅拌均匀，切片柠檬薄荷叶装饰冰块加满。

第一步，泡茶。将红茶包放入热水中浸泡，时间大约为5分钟。这个时间可以根据个人口味进行调整，如果你喜欢茶味浓郁一些，可以适当延长浸泡时间。泡好的茶水倒入一个大碗中，等待其自然冷却。第二步，切柠檬。将新鲜柠檬洗净，切成薄片。

在杯子或玻璃杯的底部放入适量的冰块。将调好味的红茶倒入杯中，直至八分满。最后，加入柠檬片或柠檬汁，根据个人喜好调整柠檬的量。第五步：装饰与享用 可以用一根吸管和一片柠檬作为装饰，放在杯子边缘。混合均匀后，就可以享用这杯自制的港式冻柠茶了。